天神村-日本嬰幼兒用品及生活百貨（日本代購）

日本櫻花蝦皮 200g 1月下旬到貨

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Summary

+ 日本蝦皮 (Dried Small Shrimps) 蝦皮是蝦的幼苗，市面上有兩種處理的方式，鹹蝦皮是用鹽水煮熟後曬乾，淡蝦皮是天然曬干，蝦皮的營養是非常豐富的，它擁有「鈣的倉庫」的封號， 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，是個物美價廉的天然健康食品，而根據文獻的記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效呢！ 「日本蝦皮」是大體型的磷蝦（Krill），生長及捕獲於日本海。 捕獲後用清水煮然後再曬乾，所以味道較為清香。 蝦皮雖小，卻含有豐富的鈣質和蛋白質。另外，也由於它體型小、質地細，所以使用上不像蝦米那樣有時還得剁碎，而可以像灑調味料那樣使用，拌到食物裡。 烹調： *蝦皮炒瓜菜 *蝦皮蒸蛋 *蝦皮煎藕餅 *蝦皮煮烏冬 -不可即食，用作於煮食用途，能提升餸菜或湯類食物之鮮甜味道，又稱「海鮮調味品」。 -煮熟後之「日本蝦皮」會變軟身，由於蝦皮較蝦米更為細小，經煮熟後小孩子吃也可以。 *以上資料只供參考

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